En fortsättning efter grundutbildning i livsmedelshygien. Grundkursen i HACCP vänder sig till all personal som arbetar i storhushåll, restaurang, bageri, butik och livsmedelsindustrier m.m. Kursen är grundläggande.
Anticimexerbjuder; grundkurs i HACCP. Kursen omfattar genomgång av de sju grundprinciperna i att upprätta en HACCP-plan.
De sju grundprinciperna:
Faroanalys
Fastställa CCP
Gränsvärde CCP
Övervakning CCP
Korrigerande åtgärder
Verifiering
Dokumentation
Anticimex tillhandahåller även kundanpassade kurser för alla typer av livsmedelsverksamheter.